• Σαντορινιά Προϊόντα: Φάβα, Κάπαρη, Άσπρη Μελιτζάνα, Τοματάκι, Κρασί...

  • Παραδοσιακό έδεσμα - γλυκό Σαντορίνης "Μελιτίνια

  • Ντοματάκι Σαντορίνης

  • Αμπελώνες Σαντορίνης, Οινοποιεία, Κάνεβες, Οινοπαραγωγοί Σαντορίνης...

Φαγητό & Κρασί

Συνταγές

  • Υλικά
    για τη γέμιση 1 κιλό μανούρι μαλακό και ανάλατο /750 γρ. ζάχαρη / 4 αυγά /5 γρ. μαστίχα (ή βανίλια) / Λίγο λάδι /500 γρ. αλεύρι

    ...
  • Στο εστιατόριο Μαριώ του Λευτέρη Αναπλιώτη στον Μονόλιθο μαγειρέψαμε ζουμερούς ντοματοκέφτεδες μαζί με τον μάγειρά του, Λευτέρη Λιγνό.  

    ...

  • Υλικά
    1 κιλό ντοματάκι Σαντορίνης / 1 κιλό ζάχαρη / Λίγη αρμπαρόριζα / Κανέλα (προαιρετικά)

    Εκτέλεση
    Πλένουμε τα ντοματάκια και...

  • Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψετε τον καρπό της κάππαρης και να φτιάξετε ένα γνήσιο σαντορινιό ορεκτικό. Από την Ευαγγελία Αλεφραγκή.

    ...
  • Ο Σπύρος Αγιούς, σεφ του Grace Santorini, δημιουργεί ένα κρύο ορεκτικό με σαντορινιό παντζάρι.

     

    Υλικά
    για...

  • Υλικά
    1 κιλό μέλι / Μισό κιλό ψίχα αμυγδάλου

    Εκτέλεση
    Ζεματάμε τα αμύγδαλα και τα ξεφλουδίζουμε. Τα ανοίγουμε στη μέση και τα...

  • Yλικά
    2 μέτριες λευκές μελιτζάνες Σαντορίνης / ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις / 4 κουτ. σούπας αλάτι / 2 κουτ. σούπας πιπέρι / 2 κουτ....

  • ,

     

    Ο Κωνσταντίνος Χατζόπουλος, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου Argo στην καλντέρα των Φηρών, ετοιμάζει μια μακαρονάδα...

  • Ο Μηνάς Αλεφραγκής του εστιατορίου Σπηλιά του Νικόλα στο Ακρωτήρι ετοιμάζει έναν μουσακά με λευκή μελιτζάνα και θυμίζει την σαντορινιά κουζίνα...

  • Υλικά για 4 άτομα
    1 μπακαλιάρος, 2-3 κιλά (κομμάτια) / 25-30 ντοματίνια / 25-30 κρεμμυδάκι στιφάδο / Καπνιστή πάπρικα / 1 κουταλιά της...

Pages